お好み焼き風かに玉スフレ
かに玉をお好み焼き味のスフレ風にふんわり焼き上げて。
材料（2人分）
お好み焼き風かに玉スフレ
| バター（食塩不使用） | 15g | |
|---|---|---|
| 薄力粉 | 10g | |
| 温めた牛乳 | 100g | |
| 黄身 | 1個 | |
| A | 卵白 | 1.5個 |
| グラニュー糖 | 2.5g | |
| 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 2.5g | |
| 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 1g | |
| かに缶 | 1g | |
| バター（食塩不使用）（型塗り用） | 適量 | |
| B | お好み焼きソース（おたふくお好み焼きソース） | 30g |
| 「だし自慢」濃厚かつおだし１Ｌボトル | 5g | |
| C | 青のり | 適量 |
| 紅しょうが | 適量 | |
| 「ピュアセレクト®マヨネーズ」業務用１ｋｇチューブ | 3g | |
| かつお節 | 適量 | |
作り方
【1】
器にバターを塗り、冷やす。
【2】
鍋にバターを入れ溶かし、薄力粉を入れ、混ぜる。
【3】
（2）に牛乳を少しづつ加え、よく混ぜ、少し沸騰させ、卵黄を加え、さらに混ぜる。
【4】
ボウルにAを入れ、泡立てる。
【5】
（3）に（4）を少しづつ加え、さっくり合わせる。
【6】
（1）に（5）を入れ、180℃のオーブンで40分焼く。
【7】
Bを合わせ、別の器に盛る。
【8】
（6）にCをかける。
【9】
器に（8）、（7）をのせる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 180kcal | 6.3g | 12.3g | 13.0g | 76mg | 0.6mg | 141µg | 0.9mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.05mg | 0.20mg | 1mg | 126mg | 0.3g | 2.5g | 0g |
