新玉ねぎのペペロンチーノ風
パスタやリゾットにしても！
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
春（3～5月） |
| カテゴリ |
炒め物 |
| 業態 |
居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
新玉ねぎのペペロンチーノ風
| 新玉ねぎ（くし形切り） | 200g | |
|---|---|---|
| 菜の花（5cm切り・固ゆで） | 200g | |
| A | 水 | 50ml |
| 「味の素KKコンソメ」１ｋｇ箱 | 5g | |
| 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g | |
| B | にんにくのみじん切り | 16g |
| 赤唐がらし（種を取る） | 1本 | |
| オリーブオイル | 48g | |
作り方
【1】
ボウルにAを入れて混ぜ合わせる。
【2】
フライパンにBを入れて弱火にかけ、香りがたったら、玉ねぎを加え、強めの中火で炒め、玉ねぎが透き通ったら、菜の花、（1）を加えて炒め合わせる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 148kcal | 3.0g | 12.3g | 8.6g | 88mg | 1.6mg | 95µg | 2.4mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.11mg | 0.15mg | 68mg | 0mg | 3.1g | 0.8g | 101g |
