作り方

【1】
なすは塩をまぶす。かぼちゃはラップで包み電子レンジ（600W）で4分加熱し、ヨコ半分にしてタテ8mm幅に切る。
【2】
フライパンにオリーブオイル半量を熱し、なすを焼き、取り出す。トマトを入れ、軽く焼いて取り出す。
【3】
フライパンを拭き、残りのオリーブオイルを熱し、Aを炒め、ひき肉を加えてさらに炒める。
【4】
ホールトマトをつぶし入れ、「コンソメ」を加えて中火で5～6分、水分がほとんどなくなるまで煮詰める。
【5】
耐熱の器にトマト・かぼちゃ・なす・（4）を交互に重ねて入れ、全体にこしょうをふり、チーズをのせ、オーブントースターで焼く。