タコライス

スパイシーな味が食欲をそそる!

ジャンル 洋食
季節

夏(6~8月)

通年

カテゴリ

ごはん物

業態

学校・事業所給食

弁当・惣菜・仕出し

食堂・定食屋

参考原価(1人前) 会員限定

材料(2人分)

タコライス

ご飯 300g
合いびき肉(なるべく赤身のもの) 150g
トマト(種を除く・1cm角切り) 200g
レタス(5mm幅切り) 100g
玉ねぎのみじん切り 50g
にんにくのみじん切り 8g
A 玉ねぎのみじん切り 10g
レモン汁 5ml
ホットチリソース 少々
「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ1kg袋 1g
B 「味の素KKコンソメ」1kg箱 2.5g
トマトケチャップ 23g
23ml
ウスターソース 9g
「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ1kg袋 1.3g
一味唐がらし 少々
こしょう 少々
C ピザ用チーズ 20g
タコス(2枚・砕く) 4g
「ピュアセレクト®」マヨネーズ業務用1kgチューブ 15g
サラダ油 4g

作り方

【1】
ボウルにトマトを入れ、Aを加えて混ぜる。
【2】
フライパンに油を熱し、玉ねぎ、にんにくを炒め、しんなりしたらひき肉を加えて炒める。
【3】
ひき肉がポロポロになったら余分な脂を除き、Bを加えてからめ、汁気がなくなるまで煮る。
【4】
器にレタス、ご飯、(3)、(1)の順に盛り、Cを散らし、「ピュアセレクト®」マヨネーズを細くしぼり出す。

栄養成分(1人前当たり)

※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。

エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム ビタミンA ビタミンE
578kcal 22.5g 22.8g 72.6g 106mg 2.2mg 100µg 3.0mg
ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンC コレステ
ロール
食物繊維 塩分 野菜摂取量  
0.36mg 0.26mg 23mg 66mg 4.8g 2.8g 180g