バスク風鶏の煮込み
骨付き鶏をじっくり煮込んで
材料（2人分）
バスク風鶏の煮込み
| 鶏骨つきもも肉 | 300g | |
|---|---|---|
| A | 「クノール® チキンコンソメ」１ｋｇ缶 | 3g |
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 6g | |
| こしょう | 適量 | |
| ベーコン（拍子木切り） | 20g | |
| B | 玉ねぎ（薄切り） | 100g |
| パプリカ（赤）（薄切り） | 50g | |
| つぶしたにんにく | 5g | |
| C | バター | 5g |
| 小麦粉 | 5g | |
| 「クノール® チキンコンソメ」１ｋｇ缶 | 4g | |
| D | トマト水煮缶（つぶす） | 300g |
| 水 | 200g | |
| E | 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g |
| こしょう | 適量 | |
| 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 3g | |
| パセリのみじん切り | 適量 | |
| オリーブオイル | 12g | |
作り方
【1】
鶏肉にAをもみ込み、30分間置き、フライパンで、
ソテーして、両面に焼き色をつける。
【2】
鍋にオリーブオイルをひき、ベーコンを炒め油を出し、Bを加え炒める。
【3】
（2）にCを加えて、粉気がなくなるまで炒める。
【4】
（3）に（1）、Dを加え、1時間煮込む。
【5】
（4）にEを加え、味を調える。
【6】
器に（5）を盛り、パセリを散らす。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 419kcal | 22.9g | 28.5g | 16.9g | 34mg | 1.6mg | 150µg | 4.1mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.29mg | 0.28mg | 64mg | 112mg | 3.2g | 5.7g | 222g |
