砂肝のコンフィ
本格的なメニューが提供可能！
| ジャンル | その他 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） 通年 |
| カテゴリ |
その他 |
| 業態 |
居酒屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
砂肝のコンフィ
| 鶏砂肝（冷凍） | 95g | |
|---|---|---|
| A | 「クノール® チキンコンソメ」１ｋｇ缶 | 1g |
| にんにく | 2.5g | |
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1.2g | |
| 粒黒こしょう | 0.5g | |
| ローズマリー | 適量 | |
| タイム | 適量 | |
| ローリエ | 適量 | |
| サラダ油 | 適量 | |
作り方
【1】
砂肝にAをもみ込み、半日置く。
【2】
鍋に（1）を入れ、サラダ油を注いで、煮立たせ、弱火で1時間煮る。
【3】
器に（2）を盛る。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 157kcal | 17.7g | 9.4g | 1.5g | 10mg | 2.5mg | 4µg | 1.3mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.06mg | 0.25mg | 5mg | 190mg | 0.2g | 1.6g | 3g |
