エリンギたっぷりクラムチャウダー
クラムチャウダーにきのこをたっぷり入れて
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
秋（9～11月） 通年 |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
エリンギたっぷりクラムチャウダー
| A | エリンギ（1/2切り・手で裂く） | 80g |
|---|---|---|
| 玉ねぎ（薄切り） | 50g | |
| マッシュルーム（薄切り） | 60g | |
| あさり（むき身） | 100g | |
| B | 水 | 300ml |
| 「味の素KKコンソメ」１ｋｇ箱 | 5g | |
| C | 牛乳 | 100ml |
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g | |
| こしょう | 少々 | |
| パセリのみじん切り | 少々 | |
作り方
【1】
鍋にBを入れ、ひと煮立ちさせ、Aを加えて煮る。
【2】
材料に火が通ったら、Cを加え、味を調える。
【3】
器に盛り、パセリを散らす。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 75kcal | 7.0g | 2.5g | 8.6g | 97mg | 2.2mg | 22µg | 0.3mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.10mg | 0.33mg | 3mg | 27mg | 2.2g | 2.8g | 24g |
