酸辣つけ麺
流行の兆しを見せているスーラータンメンをつけ麺で再現。
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
ラーメン・焼きそば |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
酸辣つけ麺
| A | 豚ひき肉 | 7g |
|---|---|---|
| 玉ねぎ（スライス） | 15g | |
| たけのこ | 10g | |
| にんじん | 8g | |
| 水溶き片栗粉 | 少々 | |
| B | 「妃醤®」本仕込しょうゆラーメンスープ１ｋｇ袋 | 60g |
| 「妃湯®」炊き出し風味ポーク＆チキン清湯タイプ５００ｇ袋 | 12g | |
| 湯 | 400g | |
| 中華めん（太麺） | 1玉 | |
| C | ラー油 | 7g |
| 黒酢 | 10g | |
作り方
【1】
鍋にBを入れ沸かし、Aを加え火を通し、水溶き片栗粉でとろみをつける。
【2】
別の鍋に水を入れ沸かし、めんをゆで、水でしめる。
【3】
器に（1）を注ぎ、Cをかけ、（2）を別の器に盛りつける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 250kcal | 11.7g | 19.5g | 7.3g | 18mg | 0.9mg | 60µg | 0.6mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.08mg | 0.12mg | 2mg | 14mg | 0.6g | 8.2g | 26g |
