冷やしトマトつけ麺
トマトのうま味とごまのコクがたまらない。
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） |
| カテゴリ |
その他 そば・うどん |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
冷やしトマトつけ麺
| A | トマト（湯むき・種を取り除く） | 460g |
|---|---|---|
| 練り白ごま | 30g | |
| しょうゆ | 50g | |
| 酢 | 15g | |
| 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 2g | |
| 砂糖 | 6g | |
| ごま油 | 8g | |
| B | レタス（せん切り） | 20g |
| ミニトマト（湯むき） | 20g | |
| きゅうり（縦1/2・斜め薄切り） | 20g | |
| 鶏むね肉（ゆで・細切り） | 30g | |
| 冷や麦 | 200g | |
作り方
【1】
ミキサーにAを入れてなめらかになるまでかくはんし、冷蔵庫で冷やしておく。
【2】
鍋に湯を沸かし、冷や麦をゆで、水でよく洗い、冷水でしめ、水気を切る。
【3】
器に（2）、Bを盛りつけ、（1）を添える。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 567kcal | 19.7g | 14.8g | 92.3g | 135mg | 2.5mg | 114µg | 2.5mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.28mg | 0.16mg | 39mg | 11mg | 6.8g | 7.9g | 253g |
