温野菜
根菜を「コンソメ」でシンプルにゆでて
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
サラダ |
| 業態 |
居酒屋 弁当・惣菜・仕出し |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
温野菜
| A | じゃがいも（1/4切り・面取り） | 450g |
|---|---|---|
| れんこん（1cm幅半月切り） | 150g | |
| にんじん（8mm幅輪切り） | 150g | |
| ブロッコリー（小房・塩ゆで） | 100g | |
| B | 水 | 300ml |
| 「味の素KKコンソメ」１ｋｇ箱 | 5g | |
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 2.5g | |
作り方
【1】
鍋にAの野菜、Bを入れて火にかけ、煮立ってきたら、
火を弱めてフタをして10分ほど煮る。
【2】
塩で調味し、煮汁を煮詰め、ブロッコリーを加えてひと混ぜする。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 106kcal | 3.6g | 0.3g | 28.8g | 28mg | 0.8mg | 271µg | 0.7mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.18mg | 0.09mg | 66mg | 0mg | 12.3g | 1.2g | 79g |
