鶏肉とじゃがいものコンソメガーリック炒め
ピリッとした辛さとにんにくのパンチが効いた炒め物
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
炒め物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
鶏肉とじゃがいものコンソメガーリック炒め
| 鶏もも肉（ひと口大） | 200g | |
|---|---|---|
| A | 「味の素KKコンソメ」１ｋｇ箱 | 1.5g |
| 酒 | 8ml | |
| B | じゃがいも（短冊切り・水さらし） | 135g |
| さやいんげん（斜め切り） | 40g | |
| C | にんにくのみじん切り | 8g |
| 赤唐がらしの輪切り | 0.5g | |
| D | 酒 | 15ml |
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g | |
| 「味の素KKコンソメ」１ｋｇ箱 | 1.5g | |
| ブラックペッパー | 少々 | |
| サラダ油 | 6g | |
作り方
【1】
鶏肉はAで下味をつける。
【2】
フライパンに油、Cを入れて弱火で熱し、香りがたったら、（1）を加えて炒める。色が変わったらBを順に加えて炒め、Dを加えてさらに炒める。
【3】
器に盛り、ブラックペッパーをふる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 282kcal | 18.6g | 17.4g | 15.1g | 19mg | 1.1mg | 53µg | 1.2mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.18mg | 0.20mg | 24mg | 89mg | 6.8g | 1.4g | 24g |
