たけのことあさりのボンゴレ風
にんにくと赤唐がらしの香りが食欲をそそる炒め物
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
春（3～5月） 通年 |
| カテゴリ |
炒め物 |
| 業態 |
居酒屋 弁当・惣菜・仕出し |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
たけのことあさりのボンゴレ風
| あさり（殻つき）（砂抜き） | 350g | |
|---|---|---|
| ゆでたけのこ（いちょう切り・穂先はくし形切り） | 150g | |
| ブロッコリー（小房・下ゆで） | 150g | |
| A | にんにくのみじん切り | 10g |
| 赤唐がらし | 1本 | |
| B | 白ワイン | 30ml |
| 「味の素KKコンソメ」1kg箱 | 4g | |
| オリーブオイル | 48g | |
作り方
【1】
フライパンにオリーブオイル、Aを入れて火にかけ、
香りがたったら、たけのこを炒め、あさり、Bを加えフタをして、あさりの口が開くまで蒸し煮にする。
【2】
ブロッコリーを加えて、サッと炒める。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 147kcal | 4.7g | 12.4g | 4.8g | 40mg | 1.8mg | 21µg | 2.1mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.06mg | 0.14mg | 30mg | 14mg | 2.5g | 1.2g | 59g |
