作り方

【1】
ボウルにBを合わせて浸しておく。
【2】
フライパンに油24gを熱し、玉ねぎを炒める。Aを加え、玉ねぎが薄く色づくまで炒め、冷ましておく。
【3】
ボウルにひき肉、Cを入れてよく練り混ぜる。
【4】
（1）、（2）、溶いた卵を加えてさらに練り混ぜ、4等分にし、小判形に形を整え、中央を少しくぼませる。
【5】
フライパンに油24gを熱し、（4）を入れ、強火で片面1分ずつ、両面に焼き色をつける。
【6】
フタをして弱火にし、約4～5分、中まで火を通し、取り出す。
【7】
（6）のフライパンにDを入れてひと煮立ちさせ、ソースを作る。
【8】
鍋に水、「コンソメ」2.5g、にんじんを入れて火にかける。
途中、ブロッコリーを加えてゆで、ザルに上げて水気をきる。
【9】
フライパンにバターを熱し、Eを炒め、「コンソメ」2.5g、こしょうで味つけする。
【10】
器に（7）のソースを敷き、（6）のハンバーグを盛り、チーズをのせ、（8）、（9）を添える。