洋風おでん
キャベツ、小玉ねぎ、ウインナーなど、洋風の素材をおでん仕立てに
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
煮物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
洋風おでん
| A | 大根（2cm幅いちょう切り） | 200g |
|---|---|---|
| キャベツ（1/4切り） | 200g | |
| 小玉ねぎ（上下を切り落とす） | 100g | |
| ウインナーソーセージ | 60g | |
| ゆで卵（殻をむく） | 2個 | |
| 水 | 適量 | |
| B | 「ほんだし® 」かつおだし1kg袋 | 2g |
| 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 1g | |
| C | しょうゆ | 18ml |
| みりん | 12ml | |
作り方
【1】
鍋にA、材料がヒタヒタになる程度の水、Bを入れ、約15分煮る。
【2】
Cを加え、さらに約15分煮る。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 240kcal | 12.9g | 14.7g | 17.7g | 97mg | 1.6mg | 89µg | 0.9mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.21mg | 0.26mg | 59mg | 209mg | 3.5g | 3.0g | 221g |
