黒酢はちみつ酢豚
黒酢とはちみつでまろやかでコクのある酢豚に！
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
煮物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
黒酢はちみつ酢豚
| 豚ヒレ肉（小さめのひと口大） | 150g | |
|---|---|---|
| A | 酒 | 5g |
| しょうゆ | 5ml | |
| B | 玉ねぎ（ひと口大・下ゆで） | 95g |
| パプリカ（赤）（ひと口大・下ゆで） | 135g | |
| ピーマン（ひと口大・下ゆで） | 30g | |
| 片栗粉 | 適量 | |
| C | はちみつ | 42g |
| 黒酢 | 30ml | |
| 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 5g | |
| 「Cook Do®」オイスターソース１Ｌボトル | 12g | |
| しょうゆ | 5ml | |
| 湯 | 50ml | |
| D | 片栗粉 | 3g |
| 水 | 10ml | |
| サラダ油 | 12g | |
| ごま油 | 6g | |
作り方
【1】
豚肉はAをからめておく。
【2】
フライパンに油を熱し（1）の豚肉に片栗粉をまぶし、全体を炒め焼きにする。
【3】
フライパンにCのたれを煮立て、（2）、Bを加え、Dでとろみをつけ、ごま油を加え、仕上げる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 311kcal | 19.4g | 12.0g | 32.7g | 23mg | 1.4mg | 67µg | 4.0mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 1.06mg | 0.32mg | 130mg | 45mg | 2.1g | 2.8g | 130g |
