作り方

【1】
卵にAを加え、混ぜ合わせる。フライパンに油8gを熱し、大きく混ぜて取り出す。
【2】
フライパンに油12gを熱し、ブロッコリーをサッと炒める。水少々（分量外）をふり、フタをして蒸らす。
【3】
一度混ぜて再度フタをし、ブロッコリーがやわらかくなったら、Bを加え、さらに炒める。
【4】
（1）の卵を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
【5】
鍋にCを入れて混ぜ合わせて煮立て、Dを加えてとろみをつける。Eを加えてあんを仕上げ、（4）にかける。