ピータンとザーサイの中国風汁そば
ピータンの食感とザーサイの歯ごたえが楽しい！
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
ラーメン・焼きそば |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
ピータンとザーサイの中国風汁そば
| 中華生めん | 2玉 | |
|---|---|---|
| A | ピータン（皮をむく・粗く刻む） | 35g |
| ザーサイ（細切り） | 20g | |
| きゅうり（細切り） | 50g | |
| 厚揚げ（油抜き・薄切り） | 35g | |
| 香菜（1cm切り） | 少々 | |
| B | ごま油 | 少々 |
| こしょう | 少々 | |
| 「Cook Do®」オイスターソース１Ｌボトル | 6g | |
| C | 湯 | 300ml |
| 酒 | 15ml | |
| 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 7.5g | |
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g | |
| こしょう | 少々 | |
| 「味の素S®」１ｋｇ袋 | 1g | |
作り方
【1】
ボウルにBを混ぜ合わせ、Aを加えてあえる。
【2】
鍋にCを入れ、ひと煮立ちさせる。
【3】
めんは熱湯でゆで、水気をきって器に盛り、（2）のスープを注ぎ、（1）をのせる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 86kcal | 5.8g | 5.0g | 4.2g | 81mg | 1.4mg | 46µg | 0.6mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.02mg | 0.08mg | 4mg | 119mg | 0.9g | 4.4g | 35g |
