マジ！うま！青じそ万能たれ（刺身）
和風“ジェノベーゼ”サラダや豆腐、麺などに！
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） |
| カテゴリ |
その他 |
| 業態 |
居酒屋 弁当・惣菜・仕出し |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（10人分）
マジ！うま！青じそ万能たれ（刺身）
| しその葉 | 90枚 | |
|---|---|---|
| A | うす口しょうゆ | 54g |
| みりん | 54g | |
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 18g | |
| 「ハイミー®」１ｋｇ袋 | 4g | |
| レモン汁 | 15g | |
| B | サラダ油 | 108g |
| 酢 | 45g | |
| 刺身 | 適量 | |
作り方
【1】
しその葉は、軸をとって十字に切る。
【2】
（1）、Aをミキサーにかけ、ペースト状になったら、
Bを加えてさらに混ぜる。
【3】
器に刺身を盛り、（2）を添える。
刺身以外にも、サラダや豆腐、麺や蒸し鶏などいろいろな使い方が出来ます。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 118kcal | 0.9g | 10.8g | 3.7g | 24mg | 0.2mg | 79µg | 1.8mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.02mg | 0.04mg | 3mg | 0mg | 0.7g | 2.6g | 9g |
