ぶりのかぶおろし鍋（〆ラーメン）
〆は、辛味を加えてラーメンに！
材料（4人分）
ぶりのかぶおろし鍋（〆ラーメン）
| A | 水 | 1000g |
|---|---|---|
| 「コクのチカラ®」魚のコク２００ｇ袋 | 5g | |
| みりん | 100g | |
| 酒 | 50g | |
| うす口しょうゆ | 100g | |
| B | ぶり（そぎ切り） | 200g |
| かぶ（すりおろす） | 200g | |
| 白菜（ざく切り） | 200g | |
| 水菜（3等分の長さに切る） | 50g | |
| にんじん（飾り切り） | 30g | |
| しいたけ（1/2切り） | 30g | |
| えのきだけ（ほぐす） | 50g | |
| スープ（鍋に残ったスープ） | 600g | |
| C | 「Cook Do®」豆板醤１ｋｇボトル | 4g |
| みそ | 20g | |
| 中華めん（ゆで） | 220g | |
| いり白ごま | 2g | |
作り方
【1】
土鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったらBを入れて煮、鍋にする。
【2】
（1）の鍋を食べ終わり、残ったスープにCを入れて混ぜ、中華めんを入れて煮、火を止めて、ごまをふる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 317kcal | 17.6g | 9.9g | 37.8g | 93mg | 2.0mg | 96µg | 1.5mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.22mg | 0.31mg | 27mg | 36mg | 4.6g | 5.2g | 120g |
