シーフードのハーブしゃぶしゃぶ鍋（〆トマトリゾット）
うま味が凝縮されたスープにトマト、ご飯を入れて絶品リゾットに。
材料（4人分）
シーフードのハーブしゃぶしゃぶ鍋（〆トマトリゾット）
| A | 水 | 1000g |
|---|---|---|
| 「コクのチカラ®」魚のコク２００ｇ袋 | 10g | |
| ローズマリー | 4g | |
| タイム | 3g | |
| イタリアンパセリ | 6g | |
| レモンの輪切り | 40g | |
| B | 白身魚（たい など）（刺身用） | 250g |
| いか（皮をむき・1cm輪切り） | 100g | |
| 水菜（3等分の長さに切る） | 100g | |
| レタス（大きめにちぎる） | 40g | |
| にんじん（せん切り） | 60g | |
| C | その他（ジャノベーゼ・市販品） | 60g |
| オリーブオイル（ＥＸＶオリーブオイル） | 20g | |
| レモン汁 | 10g | |
| スープ（鍋に残ったスープ） | 550g | |
| トマトジュース（無塩） | 100g | |
| 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 4g | |
| ご飯（サッと洗う） | 400g | |
| 粗びき黒こしょう | 適量 | |
作り方
【1】
ボウルにCを入れて混ぜ、器に盛り、つけだれにする。
【2】
土鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったらBを入れて煮、（1）をつけて食べる。
【3】
（2）の鍋を食べ終わり、残ったスープにをこし、トマトジュースを入れて混ぜ、「瀬戸のほんじお」で味を調える。
【4】
（3）にご飯を入れて煮、火を止めて、黒こしょうをふる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 349kcal | 21.6g | 11.6g | 44.0g | 85mg | 1.0mg | 160µg | 3.3mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.29mg | 0.14mg | 32mg | 106mg | 3.5g | 1.7g | 78g |
