具たっぷり とん汁
具だくさんの「食べる」味噌汁
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
具たっぷり とん汁
| 豚バラ薄切り肉（2cm幅切り） | 50g | |
|---|---|---|
| しいたけ（1/4切り） | 45g | |
| 大根（3mm幅いちょう切り） | 230g | |
| ねぎ（1cm幅ぶつ切り） | 80g | |
| 水 | 800ml | |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 4g | |
| みそ | 54g | |
| サラダ油 | 2g | |
作り方
【1】
鍋に油を熱し、豚肉、大根の順に炒める。水、「ほんだし® かつおだし」半量、
しいたけを加えて煮立ったら弱火にし、フタをして15分煮る。
【2】
ねぎを加え、みそを溶き入れて、残りの「ほんだし® かつおだし」を加え、ひと煮立ちさせる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 95kcal | 4.7g | 5.9g | 8.0g | 36mg | 0.8mg | 3µg | 0.2mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.10mg | 0.07mg | 10mg | 9mg | 2.5g | 2.1g | 78g |
