作り方

【1】
ボウルに卵を割りほぐし、白身を切るようによく溶く。混ぜ合わせたAを加えてさらに混ぜる。
【2】
卵焼き器を強めの中火で熱し、油を含ませたキッチンペーパーで全体に油をなじませる。
卵液を玉じゃくし七分目ほど入れて広げ、半熟になったら向こう側から手前に向かって焼き、巻いた卵を向こう側に送る。
【3】
卵焼き器に油をなじませ、再び卵液を流し入れる。巻いた卵の下にも卵液を流し、
卵のフチが固まってきたら手前に巻き込む。同様にくり返し焼く。
【4】
焼き上がったらまな板に取り出し、粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。