土鍋ラーメン
いつものラーメンも土鍋で、みんなで囲んで。
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
ラーメン・焼きそば 鍋 |
| 業態 |
居酒屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
土鍋ラーメン
| A | 鶏もも肉（2cm角切り） | 120g |
|---|---|---|
| ちくわ（縦1/2・6cm長さ） | 60g | |
| 小ねぎ（6cm長さ） | 30g | |
| 長ねぎ（粗めのみじん切り） | 30g | |
| B | ラード | 6g |
| ごま油 | 3g | |
| C | 水 | 750g |
| 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 5g | |
| しょうゆ | 30g | |
| 「Cook Do®」オイスターソース１Ｌボトル | 10g | |
| D | 酢 | 5g |
| 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 3g | |
| こしょう | 0.1g | |
| おろしにんにく | 5g | |
| 中華めん（細めん・ゆでる） | 220g | |
| 卵 | 1個 | |
作り方
【1】
フライパンにBを入れて熱し、長ねぎをサッと炒める。
【2】
土鍋にCを入れて煮立たせ、Aを入れて軽く煮る。
【3】
（2）にめんを入れて軽く煮込み、卵を入れて火を止め、ふたをして2分蒸らし、（1）をかける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 205kcal | 12.3g | 8.5g | 21.4g | 35mg | 1.0mg | 54µg | 0.6mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.07mg | 0.14mg | 5mg | 80mg | 1.9g | 3.2g | 16g |
