あさりと春キャベツのスープ
あさりときのこのうま味と春キャベツの甘みたっぷりスープ
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
春（3～5月） |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
あさりと春キャベツのスープ
| キャベツ（ひと口大ザク切り） | 100g | |
|---|---|---|
| A | あさり（殻つき）（砂抜き） | 100g |
| 玉ねぎ（くし形切り） | 120g | |
| しめじ（小房） | 45g | |
| B | 水 | 500ml |
| 酒 | 15ml | |
| 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 6.5g | |
| こしょう | 少々 | |
| ごま油 | 4g | |
作り方
【1】
鍋にB、Aの具材を入れて火にかける。あさりの殻が開いたら、キャベツを加えて1分ほど煮、ごま油を加える。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 73kcal | 3.5g | 2.4g | 10.2g | 46mg | 1.2mg | 3µg | 0.1mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.08mg | 0.10mg | 25mg | 9mg | 2.6g | 1.9g | 110g |
