さばのチリ煮
魚と野菜のバランスメニュー！
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
秋（9～11月） |
| カテゴリ |
煮物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
さばのチリ煮
| さば（切り身） | 100g | |
|---|---|---|
| A | れんこん（乱切り・揚げ） | 75g |
| かぼちゃ（乱切り・揚げ） | 80g | |
| 玉ねぎ（くし切り・揚げ） | 75g | |
| チンゲン菜（10cm切り・ゆで） | 35g | |
| 「Cook Do®」干焼蝦仁用１Ｌボトル | 50g | |
| 水 | 25g | |
| サラダ油 | 10g | |
| サラダ油 | 23.5g | |
作り方
【1】
さばは揚げ油で揚げる。
【2】
フライパンにサラダ油を熱し、Aを炒め、（1）、「Cook Do®」干焼蝦仁用、水を入れて煮る。
【3】
器に（2）を盛りつける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 711kcal | 24.8g | 54.2g | 42.5g | 73mg | 2.5mg | 340µg | 10.2mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.37mg | 0.42mg | 73mg | 62mg | 5.4g | 2.1g | 232g |
