ほうれん草とベーコンのキッシュ
冷凍野菜を上手に使って、本格キッシュ（冷凍野菜使用）
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 秋（9～11月） |
| カテゴリ |
焼き物・あぶり物 |
| 業態 |
その他 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
ほうれん草とベーコンのキッシュ
| A | 冷凍ほうれん草（解凍・水気をしぼる） | 100g |
|---|---|---|
| ベーコンブロック（4cm長さ・拍子木切り） | 75g | |
| 冷凍パイシート（5mm厚さにのばす） | 130g | |
| B | 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g |
| 粗びき黒こしょう | 0.2g | |
| バター（食塩不使用） | 20g | |
| ピザ用チーズ | 50g | |
| C | 溶き卵 | 50g |
| 牛乳 | 50g | |
| 生クリーム | 100g | |
| 「クノール® チキンコンソメ」１ｋｇ缶 | 2g | |
| 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 2g | |
| こしょう | 0.3g | |
作り方
【1】
18cmのタルト型に冷凍パイシートを敷き込み、フォークなどで数ヵ所穴を開け、冷蔵庫で30分以上休ませる。
【2】
（1）にクッキングシートを敷いて重しをし、180℃のオーブンで下焼きする。
【3】
熱したフライパンにバターを入れて溶かし、Aを入れて炒め、Bで味を調える。
【4】
ボウルにCを入れて混ぜ、目の細かいシノアでこし、（3）、ピザ用チーズを入れて混ぜる。
【5】
（2）に（4）を流し入れ、180℃のオーブンで35分焼く。
【6】
（5）の粗熱が取れたら、型から外し、4等分に切り、器に盛りつける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 409kcal | 10.1g | 35.6g | 15.5g | 141mg | 0.8mg | 255µg | 2.1mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.14mg | 0.21mg | 11mg | 94mg | 1.2g | 2.1g | 25g |
