鶏のどっしりクリーミーソース
コクのあるクリームソースが鶏肉にからまる！パンやパスタ、お酒のお供に！
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
煮物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
鶏のどっしりクリーミーソース
| 鶏もも肉（ひと口大） | 750g | |
|---|---|---|
| A | 玉ねぎ（薄切り） | 190g |
| マッシュルーム（1/2切り） | 100g | |
| B | 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g |
| こしょう | 少々 | |
| C | 白ワイン | 100ml |
| バター | 40g | |
| 「味の素KKコンソメ」１ｋｇ箱 | 5g | |
| 生クリーム | 100ml | |
| サラダ油 | 12g | |
| イタリアンパセリ（刻む・好みで） | 適量 | |
作り方
【1】
フライパンに油を熱し、鶏肉を皮目から入れて両面焼き、Aを加えてしんなりするまで炒める。
Bをふり、Cを加えて炒め煮にする。
【2】
生クリームを加え、とろみがつくまで煮詰める。
【3】
器に盛り、好みでイタリアンパセリをのせる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 595kcal | 33.0g | 48.6g | 7.2g | 34mg | 1.5mg | 167µg | 2.0mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.23mg | 0.40mg | 9mg | 204mg | 1.2g | 1.4g | 48g |
