作り方

【1】
たらは片栗粉を薄くまぶす。
【2】
フライパンに油を熱し、（1）を入れて両面焼く。空いているところにミニトマトを加えて焼き、皮がはじけたらいったんミニトマトを取り出す。
【3】
たらにしっかり焼き色がついたらフタをし、弱火で4分蒸し焼きにして、器に盛る。
【4】
フライパンにAを入れてひと煮立ちさせ、おろしだれを作り、（2）のミニトマトを戻し入れ、水菜をサッとくぐらせる。
【5】
（3）に（4）のミニトマト・水菜を添え、おろしだれをかける。