長いものふわとろオムレツ 焼きトマトソース
フレッシュトマトソースのほどよい酸味がアクセントに！
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） 通年 |
| カテゴリ |
焼き物・あぶり物 |
| 業態 |
居酒屋 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
長いものふわとろオムレツ 焼きトマトソース
| A | 長いも（すりおろす） | 75g |
|---|---|---|
| 水 | 45ml | |
| 「味の素KKコンソメ」１ｋｇ箱 | 2.5g | |
| トマト（1cm角切り） | 145g | |
| 溶き卵 | 2個分 | |
| B | 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g |
| こしょう | 少々 | |
| サラダ油 | 8g | |
| チャービル（好みで） | 少々 | |
作り方
【1】
ボウルにAを合わせ、溶き卵を加えてよく混ぜる。
【2】
フライパンに油半量を熱し、（1）を一気に流し入れる。軽く混ぜて半熟状にし、
片側に寄せて手早くオムレツ形にまとめる。裏返して焼き、器に盛る。
【3】
同じフライパンにトマトを入れてサッと焼き、Bをふり、残りの油を加えてトマトソースを作り、
（2）にかけ、好みでチャービルを飾る。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 148kcal | 7.5g | 9.3g | 9.3g | 35mg | 1.0mg | 138µg | 1.9mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.10mg | 0.21mg | 13mg | 185mg | 1.1g | 1.3g | 73g |
