チンゲン菜としめじの梅煮
青梗菜を梅干しでさっぱり煮て
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
秋（9～11月） |
| カテゴリ |
煮物 |
| 業態 |
居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
チンゲン菜としめじの梅煮
| チンゲン菜 | 100g | |
|---|---|---|
| しめじ（粗くほぐす） | 50g | |
| 梅干し（種を取る・果肉をちぎる） | 13g | |
| A | 湯 | 200ml |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 1.5g | |
| しょうゆ | 12ml | |
作り方
【1】
チンゲン菜の葉は5cm長さに切り、茎はタテ半分に切る。
【2】
鍋に梅干しの種、Aを煮立て、チンゲン菜を加えて煮、茎が透き通ったらしめじ、梅干しの果肉を加えてひと煮立ちさせる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 18kcal | 1.7g | 0.2g | 3.3g | 47mg | 0.8mg | 72µg | 0.3mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.05mg | 0.08mg | 10mg | 0mg | 1.5g | 2.6g | 49g |
