にら豚丼
豚肉とにら、卵の相性抜群！
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
ごはん物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
にら豚丼
| 豚バラ薄切り肉（1cm幅切り） | 60g | |
|---|---|---|
| A | にら（5cm長さ） | 30g |
| ねぎ（粗めのみじん切り） | 15g | |
| B | にんにく（粗めのみじん切り） | 1g |
| しょうが（粗めのみじん切り） | 3g | |
| 溶き卵 | 1個分 | |
| C | 「Cook Do®」干焼蝦仁用１Ｌボトル | 20g |
| 水 | 20g | |
| 砂糖 | 3g | |
| サラダ油 | 22.5g | |
| ご飯 | 200g | |
| 白髪ねぎ | 5g | |
作り方
【1】
中華鍋にサラダ油17gを熱し、卵を流し入れ、半熟状になったら、取り出す。
【2】
（1）の中華鍋に残りのサラダ油を熱し、Bを炒め、香りが出たら、豚肉を入れて炒める。
【3】
（2）にCを入れてサッと炒め、A、（1）を加えて炒め合わせる。
【4】
器にご飯を盛り、（3）をかけ、白髪ねぎを飾る。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 861kcal | 20.9g | 51.0g | 85.4g | 54mg | 1.6mg | 206µg | 4.8mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.41mg | 0.34mg | 9mg | 228mg | 4.5g | 1.0g | 54g |
