空豆ご飯〈病院・介護施設向け〉
ほくほく空豆と昆布の風味がおいしいご飯です
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） 春（3～5月） |
| カテゴリ |
ごはん物 |
| 業態 |
病院・高齢者施設 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
空豆ご飯〈病院・介護施設向け〉
| 米 | 70g | |
|---|---|---|
| そら豆（皮むき） | 20g | |
| A | 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 0.5g |
| 酒 | 5g | |
| 「ほんだし® 」こんぶだし １ｋｇ袋 | 1g | |
作り方
【1】
米は洗って30分程浸水させ、ざるにあげる。
【2】
炊飯釜に（1）、Aを入れて水加減をし、そら豆をのせて炊く。
【3】
（2）をさっくり混ぜ、器に盛り付ける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 267kcal | 6.6g | 0.7g | 58.0g | 9mg | 1.0mg | 4µg | 0.1mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.12mg | 0.05mg | 5mg | 0mg | 0.9g | 0.9g | 20g |
