豆腐と鶏肉のナゲット
豆腐が入ったヘルシーナゲット！
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
揚げ物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（5人分）
豆腐と鶏肉のナゲット
| 鶏むね肉（皮なし）（ぶつ切り） | 400g | |
|---|---|---|
| A | 木綿豆腐 | 80g |
| 「トスドレ®」シーザー１Ｌボトル | 48g | |
| 「クノール® チキンコンソメ」１ｋｇ缶 | 4g | |
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g | |
| 薄力粉 | 18g | |
| 薄力粉 | 適量 | |
| サラダ油（揚げ油用） | 適量 | |
| B | トマトケチャップ | 60g |
| 「トスドレ®」シーザー１Ｌボトル | 40g | |
| セルフィーユ | 適量 | |
作り方
【1】
フードプロセッサーに鶏肉を入れてミンチ状にし、Aを入れて再び全体が混ざるまで回す。
【2】
（1）を25等分に分け、小判型に成形し、薄力粉をまぶして、180℃の揚げ油で揚げる。
【3】
ボウルにBを入れて混ぜる。
【4】
器に（2）を盛りつけ、（3）を添え、セルフィーユを飾る。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 215kcal | 20.4g | 11.6g | 8.9g | 23mg | 0.6mg | 14µg | 2.6mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.11mg | 0.10mg | 3mg | 61mg | 0.5g | 1.6g | 0g |
