オニオングラタンスープ
コクのあるオニオングラタンスープに
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
秋（9～11月） 冬（12～2月） 通年 |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
食堂・定食屋 学校・事業所給食 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（5人分）
オニオングラタンスープ
| A | 玉ねぎ（薄切り） | 500g |
|---|---|---|
| バター（食塩不使用） | 50g | |
| B | 水 | 1000g |
| Ｇクノールオニオンコンソメ ８００ｇ箱 | 80g | |
| 「コクのチカラ®」牛のコク２００ｇ袋 | 2g | |
| 粗びき黒こしょう | 1g | |
| バゲット（5mm厚さ10枚） | 40g | |
| ピザ用チーズ | 125g | |
作り方
【1】
鍋にAを入れ、玉ねぎがあめ色になるまで炒める。
【2】
（1）にBを加え、煮立ったら弱火で5分ほど煮る。
【3】
器に（2）を注ぎ、バゲットを浮かべ、ピザ用チーズ
をかけ、200℃のオーブンでチーズに焼き色がつくま
で焼く。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 265kcal | 8.7g | 15.8g | 24.9g | 188mg | 0.6mg | 147µg | 0.5mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.11mg | 0.14mg | 7mg | 43mg | 1.7g | 2.8g | 100g |
