豚足の鉄板焼きこんぶ風味

表面はバリッと香ばしく、中はとろとろの食感が楽しめる、カツレツ風豚足の鉄板焼き。

【1】
大きめの鍋に豚足、Aを入れて火にかけ、アクを取りながらやわらかくなるまで、5時間ほどゆでる。
【2】
（1）を取り出して平たくつぶし、塩をふって小麦粉をまぶし、フライパンに入れて中火でじっくりと香ばしさが出るまで両面を焼く。
【3】
皿に盛り、Bを添える。

※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。

エネルギー	たんぱく質	脂質	炭水化物	カルシウム	鉄	ビタミンA	ビタミンE
551kcal	48.3g	40.3g	1.9g	31mg	3.4mg	15µg	1.0mg
ビタミンB1	ビタミンB2	ビタミンC	コレステロール	食物繊維	塩分	野菜摂取量
0.12mg	0.29mg	0mg	264mg	0.2g	1.8g	0g