ベーコンときのこのクリームパスタ
コクのあるソースがクリームパスタをおいしくする
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
秋（9～11月） 通年 |
| カテゴリ |
パスタ |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
ベーコンときのこのクリームパスタ
| パスタ（フジッリ） | 160g | |
|---|---|---|
| A | ベーコンスライス（2cm幅切り） | 60g |
| 玉ねぎ（薄切り） | 50g | |
| しめじ（小房） | 30g | |
| エリンギ（4cm長さくし形切り） | 30g | |
| しいたけ（薄切り） | 20g | |
| マッシュルーム（薄切り） | 30g | |
| バター（食塩不使用） | 10g | |
| 白ワイン | 30g | |
| B | 水 | 300g |
| 牛乳 | 300g | |
| 「クノール® クリーミーホワイトソース」５００ｇ袋 | 40g | |
| C | 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 20g |
| 熱湯 | 2000g | |
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g | |
| パセリのみじん切り | 適量 | |
作り方
【1】
鍋にBを入れ、木ベラなどで軽くかき混ぜる。
【2】
こげないようにかき混ぜながら、とろみがつくまで加熱する。
【3】
フライパンにバターを入れて溶かし、Aを入れて炒め、白ワインを加えてひと煮立ちさせる。
【4】
（3）に（2）を加えて混ぜる。
【5】
Cでパスタをゆで、（4）に加えてソースをからめ、
「瀬戸のほんじお」で味を調える。
【6】
器に（5）を盛り、パセリを散らす。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 483kcal | 16.7g | 24.7g | 52.8g | 203mg | 1.2mg | 106µg | 0.5mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.33mg | 0.44mg | 14mg | 44mg | 4.6g | 3.0g | 25g |
