作り方

【1】
抹茶は小ボウルに入れて熱湯を注ぎ、混ぜて溶かす。
【2】
鍋にAを入れて混ぜて中火にかける。煮立ってきたら、火を弱めて2分ほど煮る。
【3】
牛乳135mlを加えて煮立ってきたら、（1）の抹茶を加えて混ぜ、火を止める。「パルスイート®」9gを加え、混ぜて溶かして、万能こし器でこし、粗熱を取る。
【4】
流し缶（15×15×5cm）を水で濡らして（3）を流し入れ、表面が固まるまでおく。
【5】
鍋にBを入れて混ぜ、中火にかける。煮立ってきたら、火を弱めて2分ほど煮る。
【6】
牛乳200mlを加えて煮立ってきたら、火を止める。「パルスイート®」9gを加え、混ぜて溶かして、万能こし器でこし、粗熱を取る。
【7】
（4）が完全に固まったら、（6）の牛乳液を上から静かに流し入れ、表面が固まるまでおく。
【8】
いちごはフードプロセッサーでピューレ状にして万能こし器でこす。
【9】
鍋にCを入れて混ぜ、中火にかける。煮立ってきたら、火を弱めて2分ほど煮て寒天を完全に溶かす。
【10】
ヨーグルトを加えてひと煮して「パルスイート®」9gを加えて混ぜ、溶かして（8）のいちごを加えて混ぜる。
【11】
（7）の上に静かに流し入れ、冷やし固める。
【12】
流し缶から取り出し、ひし形になるように切り、器に盛る。
※「パルスイート®カロリーゼロ」300g袋を使う場合、各色12gずつ、計36gを目安にご使用下さい。