海南チキンサラダ ～シンガポール～
シンガポール風蒸し鶏をたっぷりの野菜でサラダ風に
| ジャンル | エスニック料理 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） |
| カテゴリ |
サラダ |
| 業態 |
居酒屋 弁当・惣菜・仕出し |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
海南チキンサラダ ～シンガポール～
| 鶏むね肉 | 1枚 | |
|---|---|---|
| A | 酒 | 15g |
| 「クノール® チキンコンソメ」１ｋｇ缶 | 2g | |
| ジンジャーパウダー | 1g | |
| ねぎの青い部分 | 適量 | |
| B | 「セミセパ®」すりおろし玉ねぎドレッシング１Ｌボトル | 50g |
| ジンジャーパウダー | 2g | |
| ブラックペッパー（グラウンド） | 0.5g | |
| C | レタス（ちぎる） | 適量 |
| 紫玉ねぎ（薄切り） | 適量 | |
| 香菜（ザク切り） | 適量 | |
作り方
【1】
鶏肉にAをすり込み、10分ほどおく。
【2】
鍋に（1）、ねぎの青い部分、材料が浸かるくらいの水を入れて火にかける。
【3】
沸騰したらアクを取り、フタをして火を止め、そのまま冷ます。
【4】
ボウルにBを入れて混ぜる。
【5】
皿にCを盛り、カットした（3）をのせ、（4）をかける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 119kcal | 9.8g | 7.4g | 2.9g | 4mg | 0.3mg | 8µg | 0.1mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.04mg | 0.05mg | 1mg | 33mg | 0.0g | 0.7g | 0g |
