生豆苗とタコの塩こうじドレッシング
「味の素®S」でドレッシングの味が決まる
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
サラダ |
| 業態 |
居酒屋 食堂・定食屋 弁当・惣菜・仕出し 学校・事業所給食 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
生豆苗とタコの塩こうじドレッシング
| A | 豆苗 | 80g |
|---|---|---|
| ゆでだこ（スライス） | 80g | |
| 玉ねぎ（スライス） | 40g | |
| にんじん（細切り） | 12g | |
| B | 酢 | 40g |
| 塩麹 | 40g | |
| サラダ油 | 40g | |
| 砂糖 | 6g | |
| 「味の素® S」１ｋｇ袋 | 2g | |
| 一味唐がらし | 適量 | |
| C | 白ごま | 適量 |
| かつお節 | 適量 |
作り方
【1】
ボウルにBを合わせてドレッシングを作る。
【2】
器にAを盛り合わせ、（1）をかけ、Cを散らす。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 145kcal | 5.8g | 10.3g | 7.7g | 13mg | 0.3mg | 90µg | 2.4mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.06mg | 0.07mg | 17mg | 30mg | 0.9g | 1.6g | 33g |
