カリフラワーとハムのクリームスープ
煮くずれたカリフラワーがおいしいクリームスープ
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 秋（9～11月） 通年 |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
病院・高齢者施設 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
カリフラワーとハムのクリームスープ
| A | カリフラワー（冷凍・大きめのみじん切り） | 12g |
|---|---|---|
| ハム（5mm角切り） | 3g | |
| 水 | 84g | |
| 牛乳 | 36g | |
| 「クノール® クッキングスープ」クリームポタージュ１ｋｇ箱 | 8.4g | |
| サラダ油（炒め用） | 0.5g | |
| パセリ（お好みで） | 適量 | |
作り方
【1】
フライパンにサラダ油を熱し、Aを炒める。
【2】
鍋に水を入れ沸かし、火を止め「クノール® クッキングスープ」クリームポタージュ、（1）を混ぜ、再び火をつけ約3分煮る。牛乳を加えて温める。
【3】
器に盛り、お好みでパセリをふる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 66kcal | 3.0g | 2.8g | 8.0g | 54mg | 0.1mg | 15µg | 0.2mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.06mg | 0.09mg | 12mg | 6mg | 0.4g | 0.9g | 12g |
