じゃがクルトンのポタージュ
青のり風味のポテトクルトンがアクセント！
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
春（3～5月） 通年 |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
病院・高齢者施設 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
じゃがクルトンのポタージュ
| 「クノール® クッキングスープ」クリームポタージュ１ｋｇ箱 | 8g | |
|---|---|---|
| A | じゃがいも（５㎜角切り） | 8g |
| サラダ油 | 1g | |
| B | 水 | 80g |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 8g | |
| 牛乳 | 40g | |
| 青のり粉（お好みで） | 少々 | |
作り方
【1】
フライパンにAを入れ、きつね色になるまで炒める。
お好みで青のり粉をふる。
【2】
鍋にBを入れて沸かし、野菜がやわらかくなるまで煮る。
（水分が蒸発した場合はたす）
火を消し、「クノール®クッキングスープ」クリームポタージュを加えてよく混ぜ、再び火をつけ、約３分煮る。
【3】
（2）に牛乳を入れて温め、器に盛り（1）を散らす。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 72kcal | 2.4g | 3.3g | 9.3g | 57mg | 0.1mg | 16µg | 0.3mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.03mg | 0.08mg | 3mg | 5mg | 0.9g | 0.8g | 8g |
