くずし豆腐のトマトコンソメスープ
くずした豆腐がキレイに見える！簡単オペレーションのスープ
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
秋（9～11月） 通年 |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
病院・高齢者施設 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
くずし豆腐のトマトコンソメスープ
| 「クノール® クッキングスープ」トマトコンソメ８００ｇ箱 | 7.5g | |
|---|---|---|
| A | 水 | 120g |
| 絹ごし豆腐 | 20g | |
| 水溶き片栗粉（１：１） | 5g | |
| さやいんげん（ゆで）（千切り） | 1g | |
作り方
【1】
鍋にAを入れて沸かし、火を消し、「クノール® クッキングスープ」トマトコンソメを加えてよく混ぜ、再び火をつけ、約3分煮る。
【2】
（1）に水溶き片栗粉でとろみをつけ、さやいんげんを入れて混ぜたら器に注ぐ。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 49kcal | 1.7g | 1.0g | 8.5g | 18mg | 0.3mg | 2µg | 0.1mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.05mg | 0.03mg | 1mg | 0mg | 0.3g | 0.9g | 1g |
