ゴロゴロ野菜のあんかけラーメン
ゴロゴロ野菜の食感が食べこたえあり！
| ジャンル | ラーメン |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
ラーメン・焼きそば |
| 業態 |
その他 学校・事業所給食 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
ゴロゴロ野菜のあんかけラーメン
| A | 豚ひき肉 | 50g |
|---|---|---|
| パプリカ（赤）（冷凍） | 10g | |
| ズッキーニ（冷凍） | 10g | |
| 冷凍かぼちゃ | 10g | |
| 玉ねぎ（角切り） | 20g | |
| B | 水 | 200ml |
| 「中華味」１ｋｇ袋 | 2g | |
| 「Cook Do®」八宝菜用１Ｌボトル | 25g | |
| こしょう | 少々 | |
| C | 片栗粉（水溶き片栗粉用・お好みで調整ください） | 11g |
| 水（水溶き片栗粉用・お好みで調整ください） | 20g | |
| D | しょうゆ | 15g |
| 塩 | 0.5g | |
| 湯 | 180g | |
| サラダ油 | 4g | |
| 中華ゆでめん | 210g | |
作り方
【1】
中華鍋にサラダ油を熱し、Aを炒め、Bを入れ、煮立ったらCでトロミをつける。
【2】
鍋にDを入れて温め、スープを作る。
【3】
たっぷりの湯で麺をゆでる。
【4】
器に（3）の麺を盛りつけ、（2）のスープを注ぎ、
（1）をのせる。
・冷凍野菜はイタリアン野菜MIXなどを使うと便利です。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 534kcal | 23.5g | 15.4g | 82.0g | 64mg | 1.9mg | 47µg | 1.9mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.40mg | 0.21mg | 24mg | 37mg | 6.9g | 6.3g | 50g |
