海老チリ酸辣湯麺
ピリ辛のスープにお酢を加えて食欲そそる味わいに!
| ジャンル | ラーメン |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
ラーメン・焼きそば |
| 業態 |
その他 学校・事業所給食 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
海老チリ酸辣湯麺
| むきえび（下処理したもの） | 2尾 | |
|---|---|---|
| 片栗粉 | 適量 | |
| A | もやし | 20g |
| にら（4cm長さ切り） | 5g | |
| B | 水 | 300g |
| 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 3g | |
| 「Cook Do®」干焼蝦仁用１Ｌボトル | 18g | |
| 溶き卵 | 13g | |
| C | 水溶き片栗粉（お好みで調整ください） | 10g |
| こしょう | 少々 | |
| 酢 | 4g | |
| D | いりごま | 少々 |
| 中華めん | 1玉 | |
作り方
【1】
鍋にBを入れて火にかけ、味を調える。
【2】
むきえびに片栗粉をまぶし、（1）に加える。
【3】
（2）にAを加え、食感が残る程度に軽く火を入れる。
【4】
（3）に溶き卵を加えたら火を止め、軽く混ぜてかきたま風に仕上げ、Cを加えて味を調える。
【5】
たっぷりの湯で中華めんをゆでる。
【6】
器に（5）を入れ、（4）をかけ、Dをふる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 428kcal | 21.8g | 4.4g | 81.0g | 56mg | 1.3mg | 49µg | 1.3mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.09mg | 0.12mg | 3mg | 116mg | 7.0g | 3.4g | 25g |
