水餃子の棒棒鶏風
手作り簡単ソースで、おいしい中華小鉢！
| ジャンル | その他 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
和え物・マリネ・冷菜 |
| 業態 |
病院・高齢者施設 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
水餃子の棒棒鶏風
| 水餃子（2個） | 32g | |
|---|---|---|
| トマト | 30g | |
| きゅうり | 15g | |
| A | 砂糖 | 1.7g |
| 酢 | 1g | |
| B | しょうがのすりおろし | 0.3g |
| しょうゆ | 1.7g | |
| C | 練りごま | 2.5g |
| ごま油 | 0.8g | |
| ねぎのみじん切り | 0.8g | |
作り方
【1】
水餃子は沸騰した湯で5分ほど茹で、ザルに上げて水気をきる。
【2】
Ａをよく混ぜ、混ざったらＢ、Ｃの順によく混ぜておく。
【3】
器にトマト、きゅうり、（1）をを盛り、（2）のソースをかける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 104kcal | 3.5g | 4.7g | 12.4g | 29mg | 0.4mg | 23µg | 0.4mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.04mg | 0.03mg | 8mg | 3mg | 1.0g | 0.7g | 45g |
