ローストビーフ・ロール
ご飯へ混ぜ込み＆ソースのW使い！デミの甘みを生かした“洋風しょうゆ”がぴったり
| ジャンル | その他 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） 通年 |
| カテゴリ |
ごはん物 その他 |
| 業態 |
居酒屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2個分）
ローストビーフ・ロール
| A | ルッコラ | 20g |
|---|---|---|
| ローストビーフ | 200g | |
| アボカド | 100g | |
| にんじん（せん切り・ゆで） | 40g | |
| 「ピュアセレクト®マヨネーズ」業務用１ｋｇチューブ | 20g | |
| のり･太巻き用 | 2枚 | |
| ローストビーフ（トッピング用） | 60g | |
| B | ご飯 | 250g |
| 「クノール® 風味とコクのデミグラスソース」５００ｇ袋 | 10g | |
| すし飯 | 250g | |
| ＜ソース＞ | ||
| C | 「クノール® 風味とコクのデミグラスソース」５００ｇ袋 | 9g |
| 水 | 45g | |
| D | 赤ワインビネガー | 2g |
| たまりしょうゆ | 10g | |
作り方
【1】
ボウルにBを合わせておく。
【2】
デミロールを作る。
巻きすにラップを敷き、のりをおき(1)をのせる。
ご飯が下になるようにのりを裏返し、Aを半量ずつ順にのせ、巻く。
【3】
酢飯のロールも同様に作る。
【4】
(2)、(3)ともに、巻き終わりを下にし、ローストビーフ（トッピング用）を半量づつのせ、切り分ける。
【5】
鍋にCを入れ、火にかけ、かき混ぜながら煮立たせる。
Dを混ぜ、仕上げる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 853kcal | 35.5g | 32.8g | 62.3g | 50mg | 4.1mg | 228µg | 3.5mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.24mg | 0.54mg | 18mg | 95mg | 6.3g | 3.8g | 30g |
