ゴーヤのチーズ和え

フリットして味がしっかりなじみます。うま塩ドレッシングにバジルで爽やかな香りの小鉢です。

ジャンル	その他
季節	夏（6～8月）通年
カテゴリ	和え物・マリネ・冷菜揚げ物
業態	その他学校・事業所給食居酒屋弁当・惣菜・仕出し病院・高齢者施設食堂・定食屋
参考原価（1人前）	会員限定

【1】
Aをあわせて天ぷら衣をつくる。
【2】
揚げ鍋にサラダ油を熱し、(1)の衣にくぐらせたゴーヤを180℃で揚げる。
【3】
ボウルにBを加えて混ぜ、(2)とCを加えて和え、器に盛りつける。

天ぷら衣は適宜調整ください。

※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。

エネルギー	たんぱく質	脂質	炭水化物	カルシウム	鉄	ビタミンA	ビタミンE
272kcal	5.9g	18.6g	22.1g	133mg	0.6mg	58µg	1.1mg
ビタミンB1	ビタミンB2	ビタミンC	コレステロール	食物繊維	塩分	野菜摂取量
0.05mg	0.30mg	48mg	12mg	1.5g	1.8g	45g