ほうれん草と大豆の中華ごま和え<減塩レシピ>
スチコンで簡単！和えるだけのスピード小鉢！
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 通年 |
| カテゴリ |
その他 和え物・マリネ・冷菜 蒸し物 |
| 業態 |
その他 学校・事業所給食 病院・高齢者施設 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
ほうれん草と大豆の中華ごま和え<減塩レシピ>
| Ａ | 冷凍ほうれん草（4cm長さ） | 30g |
|---|---|---|
| ひじき（もどし後、約25g） | 2.9g | |
| 大豆の水煮 | 5g | |
| Ｂ | 「丸鶏がらスープ」塩分ひかえめ５００ｇ袋 | 0.3g |
| しょうゆ | 0.8g | |
| すり白ごま | 2g | |
| ごま油 | 2g | |
作り方
【1】
ホテルパンにＡをそれぞれ入れ、スチコン スチームモード（130℃）で約3分加熱し、水気をきる。
【2】
ボウルにＢを入れて混ぜ合わせ、（1）、大豆を加えて和える。
※施設の条件（食材・食数・お好み）に合わせて、スチコンの条件（加熱温度・時間）、調味料の量などを調整ください。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 49kcal | 2.3g | 3.6g | 3.7g | 88mg | 0.8mg | 142µg | 1.0mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.03mg | 0.06mg | 6mg | 0mg | 3.1g | 0.4g | 30g |
