えびとホタテのセビーチェ
調味料を探す手間なく簡単にこれひと味で味付け本格感を感じる一皿に
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） 春（3～5月） 通年 |
| カテゴリ |
サラダ 和え物・マリネ・冷菜 |
| 業態 |
その他 学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 病院・高齢者施設 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（3人分）
えびとホタテのセビーチェ
| A | ゆでえび（６個） | 60g |
|---|---|---|
| 帆立貝柱（刺身）（６個） | 78g | |
| ブロッコリー（ゆでたもの）（５gくらいの小房） | 60g | |
| 紫玉ねぎ（スライス） | 40g | |
| さやいんげん（ゆで） | 40g | |
| パプリカ（赤）（みじん切り） | 20g | |
| パプリカ（黄）（みじん切り） | 20g | |
| 唐がらし（輪切り） | 適量 | |
| 「地中海レモン」５００ｍＬボトル | 70g | |
作り方
【1】
Ａに「ドレッシング地中海レモン」を入れて和え、器に盛りつける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 150kcal | 11.3g | 9.3g | 6.3g | 34mg | 0.6mg | 29µg | 3.3mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.05mg | 0.07mg | 35mg | 57mg | 1.6g | 0.8g | 60g |
