青椒肉絲焼きそば
いつもの食材を使ったランチメニューが、オイスターたれでバツグンのおいしさに！
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
ラーメン・焼きそば |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
青椒肉絲焼きそば
| 焼きそば用蒸しめん | 180g | |
|---|---|---|
| 豚もも肉（細切り） | 40g | |
| A | しょうゆ | 0.6g |
| 酒 | 0.6g | |
| こしょう | 適量 | |
| B | ピーマン（細切り） | 10g |
| パプリカ（赤）（細切り） | 5g | |
| しいたけ（細切り） | 10g | |
| ゆでたけのこ（細切り） | 40g | |
| C | 「Cook Do®」青椒肉絲用１Ｌボトル | 40g |
| 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 1.5g | |
| 水 | 150g | |
| 水溶き片栗粉（片栗粉：水=１：２） | 5g | |
| サラダ油 | 4g | |
| ごま油 | 3g | |
作り方
【1】
豚肉にＡで下味をつける。
【2】
フライパンにサラダ油を熱し、蒸しめんを入れてほぐしながら炒め、焼き色をつけて取り出す。
【3】
ごま油を入れて（1）を炒め、火が通ったらＢを入れ、サッと炒める。
【4】
（3）にＣを加え、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。
【5】
器に（2）を盛り、（4）をかける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 500kcal | 21.8g | 13.2g | 81.8g | 34mg | 1.5mg | 9µg | 1.5mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.42mg | 0.48mg | 20mg | 27mg | 7.8g | 4.7g | 55g |
